こだわりの餅米「かぐらもち」にうるち米、その他に下記の磯の物を混ぜ込み、こんがり焼き上げ、秘伝の醤油タレに漬けて、
　海苔を巻いて仕上げています。　
　餅米で作った、焼きおにぎりです。
　食べられる時、包装のまま、レンジで２０〜３０秒ほど温めていただきますと､更に、おいしくいただけます｡

　消費期限
　常温発送の場合　製造日から１日間
　冷凍発送の場合　解凍日から１日間

　お餅の味は材料､水７割、製造技術３割で決まります。私共は餅米のこしひかりに当る「かぐらもち」を使っています。
　かぐらもちは１）つきあげた餅が色白　２）餅に粘りがある　の特徴があります。
　この「かぐらもち」を１軒のこだわりの農家と年間栽培契約を結び、作ってもらっています。

　同じブランド米でも、寄集めの「福井県産かぐらもち」より､数段品質がよくなります。また、餅米を育てる
　水がきれいでないと出来上がる米もうまくありません。福井、石川、岐阜県にまたがる「白山」から流れ出る
　きれいな水で有機栽培されています。

　「かぐらもち」は倒伏しにくい品種ですので、肥料をやれば、稲が倒れずに収穫量はその分増えます。
　ですが、よくしたもので味は落ちます。栽培農家は逆に肥料を通常より３割減らしています。
　収穫量は減りますが､逆に味が良くなります。