お正月餅をついた後、真っ先に食べるのがおろし餅。お餅をちぎって、大根おろしをすって、ネギをきざみ、
  醤油で味付けして、花かつおをかける越前おろし餅。古くから福井地方に伝わる食べ方です。通年販売商品です｡

　老化防止剤や添加物を使っていませんので、このまま常温でお送りしますと、翌日にはお餅が固くなります。
　それで、作ったおろし餅をすぐに急速冷凍し、冷凍便で発送いたしております。
　到着後、２〜３時間の自然解凍で、つきたてのお餅の約８０〜９０％の状態まで柔らかく戻ります。
　再度の冷凍は効果がありません。食べられる量を自然解凍して、お召し上がりください。

　　消費期限
　冷凍発送の場合　解凍日から１日間

　お餅の味は材料､水７割、製造技術３割で決まります。

　私共は餅米のこしひかりに当る福井県産「かぐらもち」を使っています。
　
　かぐらもちは　１）つきあげた餅が色白　
　　　　　　　　　　２）餅に粘りがある　
　
　　　　　　　　　　　　の特徴があります。