こだわりの「かぐらもち」に，醤油味で炊き込んだ山菜を混ぜ込み、

　蒸し上げて作り上げています｡

　「かぐらもち」特有のうまみとねばりのあるしっとりした山菜おこわに
　 仕上ています。

　昨年まで、山菜の材料に中国産を使っていましたが、
　 全て「国産」に切り替えています。


　「かぐらもち 」の特徴である腰のあるおこわに仕上がっています。

　 こだわりの「かぐらもち」
　お餅の味は材料､水７割、製造技術３割で決まります。
　私共は餅米のこしひかりに当る福井県産「かぐらもち」を使っています。
　
　かぐらもちの特徴は　 １）つきあげた餅が色白　
　　　　　　　　　　 　　　 　２）餅に粘りがある