こだわりの「かぐら米」を使った、杵つき・手作りお正月餅（白丸餅、角餅）です。
　　煮くずれがしない白丸餅・角餅（お正月餅）です｡
　　添加物はいっさい使っていません｡
　　全て真空包装をしてあります。消費期限は包装した状態で３０日間ですが、１８度Ｃ以上になるとカビ菌が活動を始め白カビが
　　生える場合がありますので、長期間保存される場合は冷蔵庫で保管下さい。封を切った場合はお早めにお召し上がり下さい。

　　納期：　ご注文いただきますと、ご注文の確認自動返信メールが出ます。その後に納期のご確認メールを差し上げます｡

　　お正月餅が【なぜ旨いか】　⇒　こちらの記事をご覧ください

　お餅の味は材料､水７割、製造技術３割で決まります。私共は餅米のこしひかりに当る「かぐらもち」を使っています。
　かぐらもちは１）つきあげた餅が色白　２）餅に粘りがある　の特徴があります。
　この「かぐらもち」を１軒のこだわりの農家と年間栽培契約を結び、作ってもらっています。

　同じブランド米でも、寄集めの「福井県産かぐらもち」より､数段品質がよくなります。また、餅米を育てる
　水がきれいでないと出来上がる米もうまくありません。福井、石川、岐阜県にまたがる「白山」から流れ出る
　きれいな水で有機栽培されています。

　「かぐらもち」は倒伏しにくい品種ですので、肥料をやれば、稲が倒れずに収穫量はその分増えます。
　ですが、よくしたもので味は落ちます。栽培農家は逆に肥料を通常より３割減らしています。
　収穫量は減りますが､逆に味が良くなります。