送 料


 こだわりの「かぐら米」を使った、杵つき・手作りお餅です。福井地方で古くから作られてきたお餅です。
 「とぼ餅」の謂われは、1斗ますに盛った米の上部を均すかまぼこの形をした棒(1斗棒)からとぼ餅と呼ばれるように
 なったそうです。かぐらもちで搗いたお餅に下のような色んな具を混ぜ込んで、作り上げています。
 11月〜2月いっぱいの季節商品です。

 種類は:あわ、えび、こんぶ、草、草こごめ、大豆、大豆こごめ、丹波黒豆
 の8種類があり、薄い塩味を付けています。→具の詳細

 全種類1袋367円です。真空パックをした状態で、冷蔵保存で30日程度保ちます。 トースター等で焼いて、
 昔懐かしいこおばし味をご賞味下さい。

 こごめとは?:餅米にうるち米(ご飯米)が混ぜてあります。サクサクした食感になります。

 納期: ご注文いただきますと、ご注文の確認自動返信メールが出ます。その後に納期の確認のメールを差し上げます。

 とぼ餅【なぜ旨いか?】 ⇒ こちらの記事をご覧ください。






  越前とぼ餅

 上記の「再生」ボタンをクリックして、動画をご覧ください。
 動画:(上映時間)2分21秒、8.76Mb

品番M13-012
商品名越前とぼ餅・6袋セット
単位
価格2,500円(税込)
注文数量:

 
お歳暮、お正月用にご利用下さい。
越前とぼ餅・10袋セット
品番M13-011
商品名越前とぼ餅・10袋セット
単位
価格3,830円(税込)
注文数量:

 
お歳暮、お正月用にご利用下さい。
越前とぼ餅・大豆
品番M14-001
商品名越前とぼ餅・大豆
単位
価格367円(税込)
注文数量:

 
大豆入り。1袋:5枚。重さ:240g/袋
越前とぼ餅・豆こごめ
品番M14-002
商品名越前とぼ餅・豆こごめ
単位
価格367円(税込)
注文数量:

 
大豆入り。1袋:5枚。重さ:約240g/袋
越前とぼ餅・丹波黒豆
品番M14-003
商品名越前とぼ餅・丹波黒豆
単位
価格367円(税込)
注文数量:

 
丹波黒豆入り。1袋:4枚。重さ:約165g/袋
品番M14-004
商品名越前とぼ餅・よもぎ
単位
価格367円(税込)
注文数量:

 
よもぎ入り。1袋:4枚。重さ:200g/袋
越前とぼ餅・草こごめ
品番M14-005
商品名越前とぼ餅・草こごめ
単位
価格367円(税込)
注文数量:

 
よもぎ入り。1袋:4枚。重さ:200g/袋
品番M14-006
商品名越前とぼ餅・あわ
単位
価格367円(税込)
注文数量:

 
あわ入り。1袋:5枚。重さ:240g/袋
越前とぼ餅・こんぶ
品番M14-008
商品名越前とぼ餅・こんぶ
単位
価格367円(税込)
注文数量:

 
昆布入り。1袋:5枚。重さ:220g/袋
越前とぼ餅・えび
品番M14-010
商品名越前とぼ餅・えび
単位
価格367円(税込)
注文数量:

 
えび入り。1袋:5枚。重さ:230g/袋


 こだわりの「かぐらもち」
 お餅の味は材料、水7割、製造技術3割で決まります。私共は餅米のこしひかりに当る「かぐらもち」を使っています。
 かぐらもちは1)つきあげた餅が色白 2)餅に粘りがある の特徴があります。
 この「かぐらもち」を1軒のこだわりの農家と年間栽培契約を結び、作ってもらっています。

 同じブランド米でも、寄集めの「福井県産かぐらもち」より、数段品質がよくなります。また、餅米を育てる
 水がきれいでないと出来上がる米もうまくありません。福井、石川、岐阜県にまたがる「白山」から流れ出る
 きれいな水で有機栽培されています。

 「かぐらもち」は倒伏しにくい品種ですので、肥料をやれば、稲が倒れずに収穫量はその分増えます。
 ですが、よくしたもので味は落ちます。栽培農家は逆に肥料を通常より3割減らしています。
 収穫量は減りますが、逆に味が良くなります。
とぼ餅に混ぜる具のいろいろ:
北海道産大豆丹波黒豆北海道産昆布無着色料の台湾産干しえび
あわ紅こうじよもぎこだわりの石川県産「かぐらもち」



〒918-8004
福井県福井市西木田3丁目4−16
TEL(0776)35-3576 FAX(0776)35-4506
E-mail:info@fukumochi.com 
担当: 林  徹 一